teď a tady

Máte-li z mrazu mrzutou náladu, zažeňte ji polévkou.
Tahle květáková mrzutou náladu rozmrazí raz dva.
A ještě si pochutnáte!

Potřebujete fešácký květák, pár dalších ingrediencí a chuť vařit.
Oblečte si zástěry a zavolejte strávníky.
Za půl hodinky podáváme.

Na květákovou polévku potřebujeme:

- 1 fešácký květák,
- 1 cibuli,
- 1 bramboru,
- 4 žampiony,
- 2PL oleje/másla,
- 1 litr vývaru,
- 100 ml mléka/smetany,
- sůl,
- pepř,
- muškátový oříšek.

Na oleji/másle si osmažíme nakrájenou cibuli, jakmile je dozlatova, přidáme i nakrájenou bramboru. Chvíli restujeme, poté přisypeme nakrájené růžičky květáku. Nyní je čas na sůl a pepř, tedy osolíme a opepříme, následně zamícháme a zalijeme vývarem. Vaříme přibližně 20 minut. Jakmile je květák dostatečně měkký, rozmixujeme vše tyčovým mixérem, a přilijeme mléko/smetanu. Polévku necháme ještě několik minut probublávat, nakonec dochutíme nastrouhaným muškátovým oříškem či jiným oblíbeným kořením. Na pánvi si orestujeme nakrájené žampiony a ozdobíme jimi podávanou dobrotu. Křupavý kousek pečiva jí sluší náramně.

Dobrou chuť, květáku zdar a mrzuté náladě pápá.

Krásné dny!

K.