Víte co mám na víkendech úplně nejradši?
Snídaně!
Miluji ta rána, kdy se s mužem potkáme v pyžamu u lednice. Oba dva ještě trošku "pomačkaní", hledíme na sebe na půl oka, a rozhodujeme se, koho přizveme ke stolu. Rozhodování je to někdy těžké, avšak potuluje-li se v danou chvíli u nás avokádo, může na mě v lednici cokoliv mrkat sebevíc. Marná sláva, můj zelený společník nemá konkurenci.
A co Vy a avokádo? Klape Vám to spolu? Možná už jste jej také pasovali na svého ranního hrdinu, ale možná taky ne. Možná si pořád říkáte, že vlastně vůbec nemá chuť, a lámete si hlavu nad tím, jak s ním v kuchyni naložit. Víte co? Naložte si jej v obchodě do košíku a já Vám poradím, jak na něj. S avokádem se to musí umět. Ze startu se tváří velmi nenápadně, ale my se nenecháme odradit tímto hereckým výkonem. Jakmile mu do party totiž přihrajeme pár dalších kumpánů, stane se stálicí na talíři.
Bedlivé oko je potřeba už při nákupu. Pokud jej hodláme ihned zpracovat, chceme si domů přinést avokádo zralé. Takové je měkké na dotek. Aha, to je novinka! Většinou měkké ovoce necháváme dále odpočívat v bedničkách věhlasných supermarketů a domů si balíme pevnější siláky. U avokáda postupujeme opačně. Když jej vezmeme do dlaně a zmáčkneme, mělo by se trošku poddat. Pokud neklade odpor, voláme hurá, a šup s ním do košíku. Může se však stát, že budeme v bedničce tvrdých avokád marně hledat svého měkkého hrdinu. V tu chvíli zamáčkneme slzu a hodíme povzdech "Ach, jo!" za hlavu. Pokud jej neplánujeme zpracovat hned, klidně si domů zabalíme i toho tvrdého nedozrálce, a necháme si jej dozrát doma. Kolikrát je to takto lepší, protože jej nebudeme mít zbytečně promačkané od dychtivých zákazníků hledajících to pravé dozrálé. Tvrdé avokádo by mělo při pokojové teplotě dozrát během 2-3 dnů. Do té doby můžeme nasbírat recepty a promyslet plán na avokádovou dobrotu!
Úplně nejlepší je však na avokádu to, jak zdravé a prospěšné je pro naše tělo. Vysoký obsah vitamínů, jež působí jako antioxidanty, z něj dělají vitamínovou bombu, která bude hýčkat náš organismus. Minerální látky budou dohlížet na naše kosti, a lecitin nám pomůže bojovat s hladinou špatného cholesterolu v krvi. Ano, avokádo sice obsahuje vysoký podíl tuku, kvůli kterému by jej mohla spousta z nás zahodit, protože vysoký podíl tuku přece nejde ruku v ruce s pěknou siluetou, ale my se nenecháme zmást. Tuk obsažený v avokádu je úžasným benefitem, protože nenasycené mastné kyseliny, kterými je avokádo tvořeno, jsou naopak kamarádky. Nejsou tuky jako tuky, ty zdravé naše tělo potřebuje. Bohatý podíl vlákniny navíc zpomaluje vstřebávání potravin, tím pádem se neukládají do tuku tělesného. A co víc, konzumací avokáda zaháníme hlad, podporujeme pocit nasycení, a zrychlujeme proces spalování. To jsou také důvody, proč bývá tato superpotravina často zařazována do redukčního jídelníčku. Takže jak to bylo s tou siluetou?
Pokud jste jej ještě nevyzkoušeli, zkuste! Pokud jste na něj už zanevřeli, dejte mu ještě šanci. Třeba zrovna při snídani. Já jej miluji jen tak, rozmačkané na toastu. Pokud však máte chuť, přidejte trošku soli, pepře, nebo třeba česneku a citrónové šťávy. Skvělé je rozmačkané a smíchané s tuňákem z konzervy. Tuňáka ne? Tak přidejte tvaroh či ricottu. Nakrájejte si jej do salátu a zakápněte olivovým olejem. Mňam. Pořád to není ono? Zkuste jej s vajíčkem, to je moje "Sakra, to je dobrota!" kombinace. Nebo se pusťte do báječného Guacamole, po kterém se olizovali už Aztékové. Honí-li Vás mlsná, smíchejte rozmačkané avokádo s rozmačkanými banány, přidejte trošku karobu a javorového sirupu, a slibuji Vám, že budete mít boule za ušima! Já avokádo přidávám i do čokoládových sušenek nebo do brownies. Fantazie tady opravdu vezme za své, tak zaexperimentujte a najděte si také svou smrtelně báječnou kulinářskou kombinaci.
Život s avokádem je prostě lepší.
Vážně!
K.
